Kue Bantal

Bahan 1 :
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh gula pasir
20 gram air hangat
25 gram tepung terigu protein tinggi

Bahan 2 :
165 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram gula pasir
1/2 butir telur
1/2 sendok makan susu cair
100 ml air hangat
1/2 sendok makan mentega putih

Bahan 3 :
80 gram gula pasir
1/4 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh amoniak bubuk
125 ml air
225 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam

Cara Membuatnya :
Aduk bahan 1 sampai rata, lalu diamkan selama 10 menit. Tambahkan bahan 2. Uleni lagi hingga kalis. Bahan 3, larutkan gula, soda kue, amoniak, air, dan garam. Tambahkan tepung terigu protein tinggi dan sedang. Masukkan adonan ini ke dalam campuran adonan 1 dan 2. Uleni adonan sampai elastis. Diamkan selama 3 jam. Giling adonan setebal 1/2 cm. Potong dengan ukuran 7x5 cm dengan berat 30 gram. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kecokelatan.

Selamat Mencoba !!