Bolu pelangi

Bahan-bahan :
4 buah telur
1 cup terigu
150 ml santan matang
Bumbu-bumbu :
1 cup gula pasir
1 sendok teh cake emulsifer


Pewarna pandan
Pewarna rose
Pewarna kuning

Cara Membuatnya :
Didihkan air pada kukusan, tutup kukusan dibungkus lap agar air tidak menetes. Mixer (high speed) telur, gula dan cake emulsifer sampai putih kaku. Masukkan terigu dan santan sedikit-sedikit, bergantian sambil diaduk. Bagi 3 adonan, beri pewarna masing-masing. Tuang 1 lapisan warna ke loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau mentega, kukus selama 15 menit. Masukkan adonan warna kedua (kuning), kukus lagi selama 15 menit. Lanjutkan dengan memasukkan adonan warna ketiga (selesai), kukus lagi selama 15-20 menit. Angkat, tunggu hingga agak dingin lalu sajikan.

Selamat Mencoba !!