Mie rebus Jawa

Bahan-Bahan :
250 gram mi basah
600 cc kaldu ayam
2 lembar sawi hijau
1 lembar kol
1/2 potong dada ayam goreng
2 batang daun bawang


1 buah tomat
2 sendok makan minyak goreng
2 butir telur

Bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica bulat
2 butir kemiri sangrai
garam secukupnya

Cara Membuatnya :
Didihkan kaldu ayam, potong-potong sawi hijau, iris kasar tomat dan kol, dada ayam goreng disuwir-suwir, daun bawang dipotong serong. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica bulat, kemiri sangrai dan garam. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan irisan kol, sawi, dan daun bawang, aduk-aduk. Tuang kaldu, aduk-aduk. Masukkan mi dan irisan tomat serta daging ayam suwir, aduk. Pecahkan telur, aduk. Tutup wajan sebentar, aduk lagi dan angkat. Hidangkan selagi panas, rasanya lebih nikmat.

Selamat Mencoba !!