Telur Balado

Bahan-bahan :
10 butir telur
5 papan petai
2 buah jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :
8 buah cabai merah
10 butir bawang merah
1 sendok teh, garam


Cara Membuatnya :
Rebus telur sampai matang lalu kupas, kupas petai masing-masing dibelah dua. Haluskan cabai merah, bawang merah dan garam. Peras jeruk nipis, siapkan air perasannya sebanyak 2 sendok makan. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng telur hingga berkulit (kecoklatan), angkat lalu sisihkan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan petai (bagi yang menyukai petai), aduk rata. Masukkan air jeruk nipis dan telur yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata, angkat.

Selamat Mencoba !!