Terung siram Tauco

Bahan-bahan :
200 gram udang
200 gram terung
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
3 buah cabai merah besar
3 buah belimbing sayur
12 buah cabai rawit merah


Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :
5 cm lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 sendok makan tauco
200 ml air
½ sendok teh, lada
½ sendok teh, garam
1 sendok teh, mecin

Cara Membuatnya :
Kupas udang, sisakan ekornya, belah dua terung jangan sampai putus,
Iris halus bawang merah dan bawang putih, iris serong cabai merah dan cabai hijau, potong-potong belimbing sayur. Memarkan lengkuas dan batang serai, daun jeruk dibuang tulang daunnya.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air, cabai, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan tauco kemudian aduk hinggarata. Masukkan udang, terung dan belimbing sayur. Masak hingga udang matang (lihat warnanya biasanya berubah). Beri lada, garam dan mecin. Masak hingga mendidih lalu angkat

Selamat Mencoba !!