Donat Kacang Merah

Bahan-bahan :
400 gram tepung terigu
15 gram susu bubuk
50 gram gula donat
1/2 sendok makan ragi instan
1 butir telur
50 gram kacang merah kering


100 ml santan
35 gram margarin
Minyak goreng

Bumbu-bumbu :
35 gram gula pasir
150 ml air es
1 sendok teh garam

Cara Membuatnya :
Kacang merah direbus, buat santan dari 1/4 butir kelapa. Blender kacang merah dan santan sampai lembut lalu sisihkan. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan, aduk hingga rata. Masukkan telur, campuran kacang merah dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis, lalu diamkan 15 menit sampai mengembang. Kempiskan adonan, timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat lalu diamkan selama 10 menit. Pipihkan adonan, lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu, diamkan 45 menit sampai mengembang. Panaskan minyak goreng, lalu goreng donat sambil diputar-putar dengan sumpit di bagian yang berlubang sampai matang. Sajikan donat dengan taburan gula donat.

Selamat Mencoba !!