Kue Bapel

Bahan-bahan :
5 kuning telur
2 putih telur
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
1 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh garam


200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan margarin
Untuk Biang :
60 gram tepung terigu
1/2 sendok makan ragi instan
78 ml air hangat

Cara Membuatnya :
Campur bahan biang jadi satu, aduk rata lalu diamkan selama 30 menit. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang lalu sisihkan.Aduk rata tepung terigu, bumbu spekuk dan garam. Masukkan biang dan santan secara bergantian sambil diaduk sampai rata. Tambahkan kocokan telur, aduk sampai licin lalu diamkan selama 2 jam. Masukkan margarin (sebelumnya lelehkan dahulu), aduk sampai rata. Panaskan cetakan yang dioles margarin hingga panas. Tuang adonan ke cetakan, biarkan sampai setengah matang. Balik cetakan dan biarkan sampai matang.

Selamat Mencoba !!