Tahu Tepung

Bahan-bahan :
10 buah tahu berkulit
100 gram tauge
1 buah wortel
50 gr tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
50 ml air


Bumbu-bumbu :
1 sendok teh merica bubuk
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Garam secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuatnya :
Wortel dirajang, bawang merah dan bawang putih diiris. Buat bahan kulit, campurkan tepung terigu, tepung beras dan air, lalu diaduk hingga rata. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tauge, wortel, garam dan merica, diaduk sampai sayuran layu kemudian angkat dan dinginkan. Belah tahu, jangan sampai putus. Keruk sebagian isinya, campur kerukan dengan adonan isi. Ambil 1 sendok makan adonan isi, masukkan ke dalam tahu yang telah dibelah. Siapkan minyak goreng, celupkan tahu pada bahan kulit, goreng sampai warnanya kekuningan dengan api sedang. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama dengan cabe rawit.

Selamat Mencoba !!