Dendeng Balado

Bahan-bahan :
1 kg daging sapi tanpa lemak berbentuk silinder

Bumbu-bumbu :
Untuk daging,
2 cm jahe
2 lembar daun salam
1 sendok makan ketumbar
3 siung bawang putih


Untuk Balado,
4 siung bawang merah
10 buah cabe merah
1 lembar daun salam
1 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
1 sdm air jeruk nipis
minyak sayur untuk menumis

Cara Membuatnya :
Buat bumbu untuk daging, Memarkan, haluskan ketumbar dan bawang putih. Rebus daging bersama bumbu daging sampai empuk, Iris tipis setebal 1/2cm, pukul-pukul dengan pemukul daging agar daging melebar. Panaskan oven 400F, siapkan loyang, olesi minyak, tata daging di atasnya. Oven daging tersebut sampai kering, kira-kira 20-30 menit, lalu angkat dan dinginkan. Buat bumbu untuk Balado, Haluskan cabe dan bawang merah. Tumis bersama bumbu yang lain, panaskan sampai menguap dengan api kecil, aduk sesekali. Tambahkan minyak, daun salam, gula, garam, aduk sampai harum dan berminyak. Angkat, dinginkan, ciprati air jeruk nipis. Aduk bumbu balado bersama daging pada saat akan disajikan saja, agar tetap garing dan tidak melempem.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Karedok

Bahan-bahan :
15 lembar kol
10 kacang panjang
5 Terong bulat
1 cup kecambah
5 buah timun
1 mangkok kecil kacang tanah goreng
Daun Kemangi
Bawang goreng untuk ditaburi

Bumbu-bumbu :
4 cabe rawit
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan air asam jawa
1,5 sendok makan kencur bubuk
Garam secukupnya
Air matang, sekitar 2 sendok makan

Cara Membuatnya :
Iris semua sayuran, kecuali daun kemangi, cuci lalu tiriskan. Haluskan semua bumbu, beri air, aduk rata. Ketika hendak disajikan, siramkan pada sayur, aduk rata dan taburi bawang goreng.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Sayur Lodeh

Bahan-bahan :
250 gr Tetelan
1 buah labu sayur
4 lonjor kacang panjang
1 lonjor buncis
1 buah terung ungu
50 gr rebung
100 gr nangka muda
5 mata petai
100 gr tempe matang


Bumbu-bumbu :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 sendok makan ebi
2 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 sendok teh terasi goreng
500 ml santan
500 ml air
4 buah cabe hijau
garam sesuai selera
1 sendok teh gula merah

Cara Membuatnya :
Labu sayur dikupas lalu dipotong-potong, kacang panjang dipotong ukuran 3 cm, buncis dan terong dipotong-potong. Rebus rebung, iris sesuai kemauan anda. Haluskan bawang putih, bawang merah, ebi, ketumbar dan kencur. Nangka, petai dan tempe dipotong-potong, lengkuas dimemarkan. Rebus tetelan dalam 500 ml air sampai empuk, potong-potong, buang buih. Masukkan tempe, rebung, nangka, petai, daun salam, lengkuas, biarkan sampai nangka lembek. Tambahkan santan, labu, kacang panjang, buncis, terung ungu, terasi, cabe hijau, gula merah dan bumbu halus, aduk sampai sayur layu dengan api sedang. Masukkan garam, angkat lalu sajikan.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Sayur Bening Bayam

Bahan-bahan :
2 ikat bayam
1 buah Jagung manis
tauge kedele
1 buah tomat
Bumbu-bumbu :
2 siung bawang merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya


Cara Membuatnya :
Bawang merah diiris, tomat dipotong dadu. Didihkan air, jagung manis yang sudah dipipil dan tauge kedele sampai empuk, masukkan bawang, gula dan garam. Masukkan sayur, aduk sampai layu, masukkan tomat, angkat lalu dinginkan. Sebaiknya masak untuk langsung dimakan.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Rawon

Bahan-bahan :
250 gram daging sapi berlemak
1 liter air
daun bawang bagian hijaunya, iris
bawang goreng
tauge
sambal cabe rawit
2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk
Bumbu-bumbu:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sendok teh merica
5 buah kluwek
10 cm serai, memarkan
1 sendok makan gula pasir
garam secukupnya

Cara membuatnya :
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica dan kluwek (yang telah direndam terlebih dahulu sampai empuk). Rebus daging dalam 500 ml air sampai empuk, buang buihnya, potong dadu, masukan kembali ke airnya. Tambahkan 500 ml air lalu didihkan. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam dan gula. Masak sampai mendidih, lalu angkat. Sajikan panas-panas dengan ditaburi tauge, dan bawang dan bawang goreng.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Tongseng Kambing

Bahan-bahan :
500 gr daging kambing
100 gr kol
3 buah cengkeh
500 ml air
250 santan encer
2 sendok makan minyak sayur
bawang goreng untuk taburan


Bumbu-bumbu :
1/2 sendok teh merica
2 sendok makan kecap manis
1 buah tomat
10 buah cabe rawit merah
10 cm serai
1 cm lengkuas
4 lembar daun jeruk
1 sendok makan gula pasir
garam seperlunya

Cara Membuatnya :
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jintan dan kunyit. Tomat dan cabe rawit dibelah-belah. Kol dipotong kasar, serai dan lengkuas dimemarkan. Daun jeruk diremas-remas. Tumis bumbu halus sampai layu, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan cengkeh, aduk sampai harum. Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, merica dan cabe rawit, didihkan sampai empuk dengan api sedang. Tambahkan santan, kecap manis, garam, kol dan tomat, didihkan dan aduk sampai kol layu. Angkat, sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Gurame Asam Manis

Bahan-bahan :
1 ekor gurame sedang
1 buah jeruk nipis
1/2 sendok teh garam halus
3 siung bawang butih
Minyak untuk menggoreng
tepung maizena

1 telur
250 ml air
1 buah tomat merah
1 buah wortel
1 buah bawang bombay
1 sendok teh maizena
Minyak Sayur untuk menumis

Bumbu-bumbu :
1 buah cabe merah
6 sendok makan saus tomat
3 sendok makan gula pasir
garam secukupnya
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm jahe
1 sendok teh merica

Cara Membuatnya :
3 siung bawang butih dihaluskan. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk, biarkan 15 menit, cuci lalu tiriskan. Potong ikan sesuai selera, lumuri dengan garam dan bawang putih halus, biarkan 15 menit. Tomat dirajang, wortel dan cabe merah diiris batang korek api, bawang bombay diiris tipis panjang. Maizena dilarutkan dengan sedikit air. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe dan merica agar lebih pedas. Goreng ikan sampai matang, tiriskan, celupkan ke telur sampai merata, lumuri dengan tepung maizena, telur lagi, tepung lagi, goreng cukup sampe tepung matang, tiriskan. Untuk sausnya, Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, wortel, air, sampai wortel empuk. Masukkan bawang bombay, cabe, saus tomat, gula pasir, aduk hingga rata. Masukan larutan maizena, aduk. Masukkan ikan, aduk dan biarkan sebentar sampai saus meresap ke ikan. Angkat dan sajikan hangat, pasti nikmat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Pepes Ikan

Bahan-bahan :
Ikan Emas
Daun kemangi
2 batang daun bawang
2 lembar daun salam
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat sedang


Bumbu-bumbu :
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
4 butir kemiri
1 cm lengkuas
1 cm lengkuas
1 batang serai
3 buah cabe merah
4 siung bawang merah
1 sendok makan gula pasir
garam secukupnya

Cara Membuatnya :
Daun bawang, cabe merah dan bawang merah diiris. Serai, memarkan lalu diiris, jeruk nipis diperas dan diambil airnya. Tomat dibelah-belah. Haluskan bawang putih, kunyit, kemiri, lengkuas, gula pasir dan garam. Cuci ikan, kerat permukaannya, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci lalu tiriskan. Aduk merata bumbu yang telah dihaluskan dengan bahan lain. Balurkan bumbu secara merata pada ikan, isi perut dan kepala ikan. Siapkan daun, letakan ikan pada salah satu ujung, siram dengan jeruk sambal. Bungkus dengan cara menggulung sampai daun habis, semat 2 ujungnya dengan lidi. Kukus 1 jam dengan api sedang, lalu dioven sampai daun hampir gosong. Angkat, tiriskan kemudian sajikan.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Semur Daging

Bahan-bahan :
500 gram daging sapi
1 buah tomat merah matang
500 ml air
2 sendok makan minyak sayur

Bumbu-bumbu :
4 siung bawang putih
1 cm jahe
4 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
sedikit buah pala
1 sendok makan gula pasir
garam sesuai selera
4 siung bawang merah
4 sendok makan kecap manis
4 buah cengkih
4 cm kayu manis

Cara membuatnya :
Daging sapi dipotong ukuran 5x5 cm, tomat merah dipotong-potong. Haluskan bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, merica dan sedikit buah pala. Bawang merah diiris, lalu ditumis hingga harum. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, cengkih dan kayu manis lalu aduk hingga berubah warna. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tuangi air sedikit demi sedikit dengan wajan ditutup, sesekali diaduk di atas api
kecil. Setelah empuk, masukan tomat, kecap dan garam lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Sayur Godog

Bahan-bahan :
1 buah labu atau pepaya muda
10 lonjor kacang panjang
100 gr tempe
250 gr udang
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
2 lt santan encer
gula pasir secukupnya


garam secukupnya
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah cabe merah
2 sendok makan ebi

Cara membuatnya :
Labu sayur atau pepaya dikupas, potong seukuran jari kelingking, kacang panjang dipotong ukuran 3 cm, tempe dipotong kecil-kecil, udang dibuang kulitnya lalu cuci. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan ebi. Lengkuas dimemarkan. Didihkan santan encer, kecilkan api, masukkan labu sayur atau pepaya, kacang panjang, tempe, daun salam dan lengkuas. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Masukkan ke dalam sayur, tambahkan gula dan garam. Setelah beberapa saat angkat, sajikan hangat bersama lontong atau ketupat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Capcay Kuah

Bahan-bahan :
1 buah wortel
15 lembar kapri
10 batang buncis
15 buah jagung muda/utri
10 tangkai caisim
100 gram bunga kol
50 gram jamur kuping
2 batang sosis
3 buah bakso sapi


3 buah bakso ikan
2 butir telur
2 batang bawang daun
1 buah tomat merah matang
50 ml minyak sayur untuk menumis

Bumbu-bumbu :
2 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe
750 ml kaldu ayam
1.5 sendok makan saus tiram
1.5 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah

Cara membuatnya :
Wortel dan buncis diiris tipis menyerong, jamur direndam dalam air panas lalu tiriskan. Sosis dan tomat dipotong-potong, bakso diiris-iris. Telur dikocok ringan, daun bawang dipotong ukuran 3 cm. Jahe dimemarkan. Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong-potong, cuci lalu tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan tomat, jahe, bakso, sosis dan telur, aduk sampai telur kering. Masukkan kaldu dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sampai setengah layu. Masukkan saus tiram, gula pasir dan garam, aduk rata. Tambahkan sayur mudah layu dan daun bawang, aduk sampai layu. Setelah itu angkat dan sajikan capcay panas-panas agar lebih nikmat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Buntil Daun Singkong

Bahan-bahan :
Daun singkong
250 gram Kelapa parut muda
1 ons teri medan
10 buah cabe rawit
5 mata petai

Bumbu-bumbu :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah

1/2 sdt terasi
sedikit kencur
garam
gula pasir secukupnya
Bahan untuk Kuah :
500 ml santan encer
2 lembar daun jeruk, remas2
cabe rawit merah utuh
1 buah tomat, belah2

Bumbu yang dihaluskan
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1/2 cm jahe
1/2 cm lengkuas

Cara membuatnya:
Daun singkong dikukus, teri dicuci (rendam dulu sampai empuk), petai diiris-iris. Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi dan kencur. Pertama buat dulu isi untuk buntil, Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan teri, kelapa, petai dan cabe rawit lalu aduk hingga rata. Tambahkan air dan terasi, aduk, didihkan sampai air hampir susut. Setelah itu angkat dan dinginkan.
Untuk buntil, siapkan daun singkong, kulit luar mengarah ke luar. Ukuran sekitar 20x20cm, dibuat bersilangan agar kuat. Beri bahan isi ditengahnya, bubuhi satu buah cabe rawit utuh. Lipat keempat daun singkong ke tengah sehingga membungkus isi berbentuk segi empat lalu Ikat dengan tali. Setelah buntil jadi semua, Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat, cabe rawit dan daun jeruk, aduk. Tambahkan santan lalu aduk, masukkan buntil, siram dengan kuahnya, biarkan sampai matang sambil dibalik sesekali. Masukkan garam dan gula pasir, jika kuah susut, bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit sesuai selera

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Soto Bandung

Bahan-bahan :
500 gr daging sapi dan tetelan
1 umbi lobak putih, ukuran sedang, iris2
1.5 liter kaldu rebusan daging

Bumbu-bumbu:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah

1/2 sendok teh merica
10 cm serai, dikeprek
2 lembar daun salam
2 cm jahe
2 sendok makan kecap manis
gula pasir dan garam secukupnya

Bahan taburan :
bawang daun diiris tipis
100 gr kacang kedelai goreng/oven
bawang goreng
sambel cabe rawit

Cara membuatnya :
Rebus daging sampai empuk, buang buihnya. Potong-potong daging berbentuk dadu, masukkan kembali ke kuah. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke rebusan daging. Masukkan lobak, beri gula pasir, garam dan kecap. Aduk hingga rata, angkat lalu sajikan setelah sebelumnya ditaburi bahan taburan

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Sayur Asem

Bahan-bahan :
1 genggam daun melinjo beserta bunga dan buahnya
1 buah jagung manis
50 gr kacang tanah basah
4 lonjor kacang panjang
6 lonjor buncis

3 lembar daun kol
1.5 liter air

Bumbu-bumbu :
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 butir kemiri
5 buah cabe merah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 sendok makan asam
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh terasi matang
garam sesuai selera

Cara membuatnya :
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabe merah. Terung dan labu sayur dipotong-potong. Jagung manis, buncis dan kacang panjang dipotong ukuran 3 cm. Kacang tanah basah dibersihkan. Daun kol dipotong kotak, lengkuas dimemarkan. Rebus
jagung, kacang, daun/biji/bunga melinjo, bumbu halus, daun salam, cabe hijau, lengkuas, gula merah, terasi, asam, aduk, biarkan hingga empuk dengan api sedang. Masukkan terung ungu, kacang panjang, buncis, kol dan garam, didihkan sampai layu. Angkat dan sajikan
Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Beef Sandwich

2 lembar beef
1 pasang roti tawar
1 slice keju
1 buah tomat merah, iris
daun selada hijau
Bumbu-bumbu :
light mayones
bubuk merica hitam
2 sendok makan minyak sayur

Cara membuatnya :
Panaskan minyak sayur pada wajan lebar anti lengket, masukkan beef, tekan-tekan dan balik sampai matang. Sementara itu bakar roti dengan toaster. Tata sehelai roti, mayones, selada, tomat dan keju slice, taburi dengan merica hitam sesukanya. Letakkan beef di atas keju, taburi merica, tutup dengan roti lain. Potong diagonal, sajikan sandwich langsung.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Sup Ayam Jamur

Bahan-bahan :
1 ekor ayam
4 siung bawang putih
2 cm jahe
75 gram jamur shitake
25 gram jamur putih

Bumbu-bumbu :
2 sendok makan bok soy sauce
2 sendok teh garam
½ sendok teh penyedap rasa


½ sendok teh lada bubuk
2 sendok makan gula pasir
1000 cc air
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :
Ayam dipotong-potong, bawang putih dimemarkan, jahe dipotong ukuran batang korek api, jamur shitake diiris panjang, jamur putih dipotong-potong dan daun bawang diiris miring. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan jamur shitake dan tuang air kaldu. Masak dengan api kecil hingga empuk, beri dark soy sauce garam, gula pasir, penyedap rasa dan lada. Aduk hingga rata lalu masukkan jamur putih dan daun bawang iris. Masak hingga matang lalu hidangkan.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Lumpia Ayam

Bahan-bahan :
200 gr ayam panggang jadi
10 lembar kulit lumpia
50 gr soun
1 buah wortel
50 gr kacang polong
50 gr jagung manis pipil
2 sendok makan mentega


Bumbu-bumbu :
½ buah bawang Bombay
2 siung bawang putih
Garam, merica bubuk
Gula pasir secukupnya

Cara Membuatnya :
Bawang Bombay dan bawang putih dicincang halus, soun diseduh air panas lalu ditiriskan. Ayam panggang disuwir-suwir. Wortel (dipotong dadu ) dan jagung manis pipil direbus. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam panggang, soun, wortel, kacang polong dan jagung manis lalu diaduk hingga rata. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir diaduk rata lalu diangkat. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan dua sendok makan bahan isian, lipat dan gulung hingga rapi. Kukus sekitar 10 menit, angkat lalu sajikan.

Selamat Mencoba !!


Selengkapnya......

Brongkos Tahu Kacang Merah

Bahan-bahan :
8 buah tahu ukuran sedang
200 gram tetelan
150 gram kacang merah
400 cc air

Bumbu-bumbu :
6 buah cabai hijau
2 buah cabai merah


1 batang serai
5 cm lengkuas
3 lembar daun salam
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
25 gram gula merah
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
3 buah keluak
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 cm kunyit
5 cm kencur

Cara Membuatnya :
Goreng tahu agak matang, rebus tetelan, rebus kacang merah. Rebus air, masukkan kacang merah dan tetelan hingga matang, tunggu hingga matang. Cabai hijau dan cabai merah diiris serong, Serai dan lengkuas dimemarkan. Tumis terasi, bumbu halus hingga harum, masukkan garam, gula merah, lengkuas, serai, salam, tahu, kacang merah dan tetelan. Kecilkan api, masukkan cabai hijau dan cabai merah. Masak hingga bumbu meresap, angkat lalu hidangkan.

Selamat Mencoba !!


Selengkapnya......

Bihun Goreng Pelangi

Bahan-bahan :
200 gram bihun
100 gram udang basah
100 gram brokoli
100 gram daging ayam
1 buah wortel
1 batang daun bawang
1 butir telur


Bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh penyedap rasa
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :
Bihun diseduh air panas lalu tiriskan, udang basah dikupas, sisakan ekornya. Brokoli direbus, daging ayam dipotong tipis. Wortel diiris ukuran batang korek api, daun bawang diiris serong, telur dikocok dan bawang putih dicincang. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna, sisihkan. Masukkan telur, dibuat orak-arik. Tambahkan wortel, daun bawang, bihun, kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, penyedap rasa, aduk hingga rata, angkat lalu hidangkan.

Selamat Mencoba !!
Selengkapnya......

Ayam goreng Shanghai

Bahan-bahan :
250 gram dada ayam fillet
100 gram tepung sagu
1 batang daun bawang
Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu:
3 siung bawang putih
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok kecap asin


Cara Membuatnya :
Dada ayam fillet dipotong tipis, bawang putih diiris tipis. Daun bawang dipotong-potong. Lumuri dada ayam dengan lada bubuk, kecap asin, sagu, bawang merah dan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata, Goreng ayam hingga warnanya kekuningan, angkat lalu hidangkan

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Crepes Perancis

Bahan-bahan :
100 gram tepung terigu
3 butir telur yang besar
175 ml susu cair
75 ml air
2 sendok makan mentega tawar cair
1/8 sendok teh garam
Mentega atau minyak untuk olesan wajan

Isinya tergantung jenis crepe yang dibuat

Cara Membuatnya :
Tepung terigu diayak sampai halus, telur dikocok. Taruh tepung dan garam dalam mangkuk, buat lubang ditengahnya seperti kawah. Masukkan telur kocok dan sedikit susu. Aduk dengan whisk atau blender. Setelah adonan rata masukkan sisa susu, air dan mentega cair. Blender lagi hingga halus. Hasilnya adalah adonan yang rada encer. Diamkan dulu adonan minimal selama 30 menit atau didiamkan semalaman. Bisa disimpan dalam wadah tertutup dalam lemari es. Panaskan wajan anti lengket diameter sekitar 20-30 cm (wajan listrik datar anti lengket yang khusus untuk crepe). Jika menggunakan wajan biasa olesi permukaannya dengan mentega atau margarine atau sedikit minyak goreng. Tunggu hingga permukaan wajan sedikit berasap tanda panasnya sudah cukup. Tuang adonan secukupnya (50-60 ml) kedalam wajan. Jika menggunakan wajan biasa, goyang wajan agar adonan merata keseluruh permukaan wajan. Jika menggunakan wajan khusus crepes gunakan alat kayu untuk memutar adonan sehingga lebar, tipis dan rata. Jika ada bagian yang berlubang tambal dengan sedikit adonan atau gulingkan bagian adonan yang belum kering kebagian yang berlubang.

Selengkapnya......

Tekwan Palembang

Bahan-Bahan :
1 kg ikan tenggiri
500 gr tepung kanji
5 siung bawang putih, haluskan
2 sdt merica bubuk
2 butir telur
2 sdt garam
bumbu penyedap, secukupnya


Bahan untuk Kuah :
5 siung bawang putih
100 gram ebi
250 gram udang kupas
50 gram sedap malam
2 sendok makan seledri
2 buah bengkuang ukuran sedang
1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuatnya :
Pisahkan daging ikan dari tulangnya. Leruk daging ikan dengan sendok atau garpu. Haluskan daging ikan. Campur daging ikan dengan tepung kanji, bawang putih, merica, telur, dan garam. Campur rata dan uleni sampai halus. Dengan menggunakan 2 sendok teh, bulatkan adonan ikan yang langsung dimasukkan ke dalam air mendidih. Jika adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Untuk kaldunya (kuah), tambahkan air panas ke dalam air bekas membuat adonan ikan menjadi sebanyak 2 liter. Haluskan bawang putih, ebi dan udang kupas yang telah dicincang sebelumnya. Sedap malam direndam dan diikat simpul. Seledri dicincang, bengkuang diiris kecil (bentuk batang). Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ebi, udang, dan bumbu penyedap. Aduk sampai udang berubah warna. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu. Masukkan sedap malam, seledri, bengkuang, dan merica. Masak sampai seluruh bahan matang, lalu masukkan tekwan. Masak sebentar, angkat. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi bawang goreng dan sambal botol.

Selamat Mencoba !!


Selengkapnya......

Mie rebus Jawa

Bahan-Bahan :
250 gram mi basah
600 cc kaldu ayam
2 lembar sawi hijau
1 lembar kol
1/2 potong dada ayam goreng
2 batang daun bawang


1 buah tomat
2 sendok makan minyak goreng
2 butir telur

Bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica bulat
2 butir kemiri sangrai
garam secukupnya

Cara Membuatnya :
Didihkan kaldu ayam, potong-potong sawi hijau, iris kasar tomat dan kol, dada ayam goreng disuwir-suwir, daun bawang dipotong serong. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica bulat, kemiri sangrai dan garam. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan irisan kol, sawi, dan daun bawang, aduk-aduk. Tuang kaldu, aduk-aduk. Masukkan mi dan irisan tomat serta daging ayam suwir, aduk. Pecahkan telur, aduk. Tutup wajan sebentar, aduk lagi dan angkat. Hidangkan selagi panas, rasanya lebih nikmat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Kentang Keju Asparagus

Bahan-Bahan :
1 kg Kentang berukuran besar
125 gram Asparagus kalengan
1 sendok makan Tepung terigu
180 gram Susu
50 gram Keju Cheddar


100 gram Daging udang
Bumbu-bumbu :
3 batang Bawang prey
2 sendok makan Margarin
1/2 sendok teh Garam

Cara Membuatnya :
Potong-potong asparagus ukuran 1 cm, iris tipis bawang prey dan
cincang daging udang yang telah direbus. Kentang dicuci hingga bersih
lalu kupas bagian atas kentang sedikit saja. Panggang selama 10 menit
hingga matang lalu angkat dan dinginkan. Keruk sebagian kulit kentang
melalui kulit yang telah dikupas tadi, hingga membentuk sumur. Untuk
membuat isinya, lelehkan margarin, masukkan tepung terigu sekaligus.
Aduk-aduk hingga rata, tuangkan susu, bawang prey, asparagus, keju,
udang, dan garam. Masak sambil aduk-aduk hingga mengental.
Masukkan 1/2 sendok makan adonan isi ke dalam lubang kentang dan
isi habis. Panggang sebentar hingga agak kering. Angkat, sajikan
panas-panas agar lebih sedap.
Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Baso Sapi Caisim

Bahan-bahan :
2 ikat sayur caisim
10 butir baso sapi
250 gram jagung putren
300 cc air

Bumbu-bumbu :
2 butir bawang putih
3 butir bawang merah


4 cm jahe
1 buah cabai merah
1 sendok teh penyedap rasa
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :
Caisim dipotong-potong, baso sapi dibelah dua, jagung putren dibelah dua. Bawang putih dan bawang merah diiris tipis. Jahe dimemarkan, cabai merah diiris serong tipis. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu halus lalu diaduk. Tambahkan baso, jagung, air, garam, penyedap rasa, lada dan cabai merah. Masak hingga mendidih, masukkan caisim. Aduk-aduk hingga matang, angkat. Hidangkan panas-panas pasti oke !

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Kacang Panjang Daging Sapi

Bahan-bahan :
250 gram daging has dalam,
250 gram kacang panjang
Bumbu-bumbu :
3 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 lembar daun jeruk
1 sendok makan kecap ikan


1 sendok makan gula palm
8 lembar daun jeruk
1 buah cabai merah
1 sendok teh serai
Minyak goreng

Cara Membuatnya :
Potong tipis daging has, kacang panjang dipotong-potong lalu diseduh
air panas. Haluskan 2 buah cabai merah, bawang putih dan bawang
merah. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan,
tambahkan serai. Tumis sampai tercium bau harum. Masukkan daging,
gula palm, kecap ikan lalu diaduk hingga rata. Masukkan kacang
panjang, aduk-aduk. Masak hingga matang lalu angkat. Iris tipis daun
jeruk dan 1 buah cabai merah (buang bijinya). Taburi masakan yang
sudah matang dengan irisan tadi.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Barbeque Iga

Bahan-Bahan :
1 lt air untuk merebus
1 kg iga sapi impor

Bahan untuk Saus Barbeque:
150 ml saus cabai botolan
1 sendok makan cuka apel
2 sendok makan gula palem
1 sendok makan mustard
Bahan untuk Coleslaw :
200 gram daun kol


100 gram wortel
25 gram batang seledri besar

Bahan untuk Saus Coleslaw :
50 gram mayones
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh mustard pasta

Cara Membuatnya :
1. Coleslaw
Daun kol diiris halus, wortel diparut agak kasar, seledri besar diiris
melintang tipis, setelah selesai lalu sampur dan aduk hingga rata semua
bahan coleslaw dan sausnya.
2. Barbeque :
Iga dipotong setiap ruasnya sepanjang 10 cm, lalu rebus iga sapi hingga
empuk, kemudian angkat dan sisihkan. Olesi iga rebus dengan saus
Barbeque. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 Derajat Celcius
selama 25 menit hingga matang. Angkat dan sajikan iga panggang
bersama coleslaw selagi hangat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Ayam Kuluyuk

Bahan-Bahan :
2 buah dada ayam
50 gram tepung sagu
1 kaleng buah leci
½ buah nanas segar
150 cc air

Bumbu-bumbu :
1 sendok makan kecap asin


1 siung bawang putih
2 siung bawang putih
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan, kecap asin
1 buah bawang bombay dibelah jadi 4
Garam, gula, lada halus, cuka sesuai selera

Cara Membuatnya :
Dada ayam dipotong tipis lalu campurkan daging ayam dengan satu sendok makan kecap asin dan 1 siung bawang putih yang dihaluskan. Setelah 15 menit, angkat dan masukkan dalam mangkuk yang berisi 50 gram tepung sagu. Aduk hingga rata, lalu goreng satu-persatu dalam minyak yang panas. Angkat dan sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga berwarna kekuningan. Masukkan semua bahan tanpa menyertakan air buah leci kalengan. Lalu masukkan gorengan daging ayam. Aduk rata, segera angkat dari api dan hidangkan. Kuah masakkan ini akan mengental sendiri karena daging ayam telah dilumuri tepung sagu.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Bubur Manado

Bahan-Bahan :
1 liter air
2 buah Maggi Blok
Rasa Ayam
2 sendok makan susu Dancow Fullcream
100 gram beras putih
1 buah jagung manis
50 gram daun bayam


50 gram daun kangkung
200 gram labu kuning
100 gram ubi kuning
3 lembar daun gedi
5 lembar daun kemangi
Bahan Pelengkap :
Ikan asin jambal roti, digoreng kering
Sambal Terasi

Cara Membuatnya :
Didihkan air, Maggi, Dancow lalu masukkan beras. Masak hingga beras lunak. Masukkan pipilan jagung, labu dan ubi, masak hingga lunak. Potong-potong ubi kuning dan daun gedi. Tambahkan daun bayam, kangkung, gedi dan daun kemangi. Didihkan hingga kental. Angkat, sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Ayam Goreng Tepung

Bahan-Bahan :
5 potong paha ayam
2 butir putih telur ayam
Minyak untuk menggoreng

Bahan rendaman :
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh jahe

3 siung bawang putih

Bahan pelapis :
75 gram tepung maizena
25 gram tepung terigu
2 sendok teh cabai merah bubuk
1/2 sendok teh garam halus

Cara Membuatnya :
Aduk rata seluruh bahan pelapis. putih telur ayam, kocok. Jahe dan bawang putih diparut. Rendam potongan ayam dalam bumbu perendam, diamkan selama 30 menit lalu sisihkan. Celupkan tiap potongan ayam dalam telur kocok, gulingkan dalam campuran tepung terigu hingga tertutup rata. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berubah warna, angkat. Tiriskan. Sajikan ayam dengan kentang goreng, jika suka dan saus sambal atau saus tomat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Nasi goreng teri Medan

Bahan-Bahan :
2 sendok makan minyak sayur
3 butir telur ayam
200 gram nasi putih
2 tangkai kucai
1 sendok makan
teri Medan tawar

Bumbu-bumbu :


1 bungkus kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan merica bubuk
2 siung bawang putih

Cara Membuatnya :
Telur ayam dikocok, teri Medan tawar digoreng kering, kucai dipotong kasar dan bawang putih dicincang halus. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi lalu sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur berbutir kecil. Tambahkan nasi, aduk rata dengan bawang putih. Masukkan kucai, dan bumbu lainnya. Aduk hingga agak kering. Taburi teri, aduk rata. Sajikan panas-panas agar lebih nikmat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Gulai Tempe

Bahan-bahan :
1 papan tempe
150 gram kacang panjang
3 sendok makan udang kering

Bumbu-bumbu :
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, iris tipis
2 lembar daun jeruk purut
3 buah cabai merah


1 telunjuk kunyit
1 buah asam kandis
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 liter santan dari ½ butir kelapa
Minyak goreng

Cara Membuatnya :

Tempe, dipotong dadu lalu digoreng setengah matang, kacang panjang
dipotong-potong ukuran 3cm, udang kering direndam lalu ditumbuk.
Haluskan cabai merah dan kunyit, lalu tumis keduanya hingga harum. Masukkan udang kering, lengkuas, asam kandis, salam, daun jeruk
purut, garam, gula dan santan. Masak hingga mendidih lalu masukkan kacang panjang dan tempe. Masak agak lama agar bumbunya
meresap.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Gulai Hati

Bahan-bahan :
750 gram hati sapi
500 ml minyak goreng
2 butir kelapa

Bumbu-bumbu :
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan air
2 batang serai

5 lembar daun jeruk purut
Garam
Lada bubuk

Cara Membuatnya :
Rebus hati sapi sampai matang lalu potong dadu 2 cm, memarkan serai. Haluskan cabai merah, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. Buat 500 ml santan encer dari 1 butir kelapa dan 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa. Panaskan minyak lalu goreng hati sapi hingga kering, kemudian angkat dan tiriskan. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan hati sapi, aduk hingga rata. Tuang santan encer tambahkan garam, lada bubuk dan air asam. Masak hingga mendidih. Tuang santan kental, masak kembali hingga matang dan mengental.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Terung siram Tauco

Bahan-bahan :
200 gram udang
200 gram terung
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
3 buah cabai merah besar
3 buah belimbing sayur
12 buah cabai rawit merah


Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :
5 cm lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 sendok makan tauco
200 ml air
½ sendok teh, lada
½ sendok teh, garam
1 sendok teh, mecin

Cara Membuatnya :
Kupas udang, sisakan ekornya, belah dua terung jangan sampai putus,
Iris halus bawang merah dan bawang putih, iris serong cabai merah dan cabai hijau, potong-potong belimbing sayur. Memarkan lengkuas dan batang serai, daun jeruk dibuang tulang daunnya.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air, cabai, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan tauco kemudian aduk hinggarata. Masukkan udang, terung dan belimbing sayur. Masak hingga udang matang (lihat warnanya biasanya berubah). Beri lada, garam dan mecin. Masak hingga mendidih lalu angkat

Selamat Mencoba !!
Selengkapnya......

Telur Balado

Bahan-bahan :
10 butir telur
5 papan petai
2 buah jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :
8 buah cabai merah
10 butir bawang merah
1 sendok teh, garam


Cara Membuatnya :
Rebus telur sampai matang lalu kupas, kupas petai masing-masing dibelah dua. Haluskan cabai merah, bawang merah dan garam. Peras jeruk nipis, siapkan air perasannya sebanyak 2 sendok makan. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng telur hingga berkulit (kecoklatan), angkat lalu sisihkan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan petai (bagi yang menyukai petai), aduk rata. Masukkan air jeruk nipis dan telur yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata, angkat.

Selamat Mencoba !!
Selengkapnya......

Mie Ayam

Bahan - bahan :
1/2 kg mie ayam
100 ml Minyak ayam
100 ml Kecap asin
300 gr Daging ayam
3 sendok makan Kecap manis
2 sendok makan Kecap Ingris
2 batang Daun bawang
Caisin, penyedap
Bawang goreng secukupnya


Bumbu-bumbu :
3 siung Bawang putih
5 buah Bawang merah
1 sendok teh Ketumbar
3 cm Kunyit
3 cm Jahe
4 butir Kemiri

Bahan untuk membuat Kaldu :
2 liter Air
1/2 kg Tulang ayam
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada bubuk

Cara membuatnya :
Buat kaldu terlebih dahulu, rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
Rebus daging ayam setelah matang lalu dipotong dadu, Daun bawang dirajang. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap. Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sendok makan ayam yang telah ditumis. Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Selamat Mencoba !!
Selengkapnya......

Soto Kudus

Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung
3 butir telur ayam negeri
100 gr tauge
2 sendok makan seledri
2 buah jeruk nipis
1 1/2 liter air
Minyak goreng

Bumbu-bumbu:
2 siung bawang putih
75 ml kecap manis
2 batang serai
1 1/2 sendok teh, garam
1 sendok teh, gula
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh Jintan
6 butir kemiri
3 cm jahe

Cara Membuat:
Ayam kampung dipotong jadi 4 bagian. Cuci ayam lalu rebus (buang air rebusan pertama agar bersih dari sisa darah). Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang. Rebus telur ayam negeri setelah matang lalu potong masing-masing menjadi 2 atau 4 bagian. Seduh tauge dengan air panas. Untuk bumbu, seledri dirajang halus, 2 siung bawang putih diiris dan digoreng. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, Jintan, kemiri dan jahe.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga benar-benar harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng. Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam lalu disuwir-suwir. Siapkan mangkok lalu masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Spaghetti

Bahan-bahan :
- Spaghetti
- Daging sapi giling
- Sosis sapi
- Jamur kancing
- Tomat
- Keju Cheddar
- Minyak
- Mentega
- Air

Bumbu-bumbu:
- Saus Tomat
- Bawang bombay & bawang putih (diiris halus)
- Garam, Gula, Merica
- Penyedap Rasa
- Daun Peterseli (diiris halus)

Cara Membuatnya :

1. Rebus Spaghetti dalam air mendidih yang sudah dimasukkan 1 sendok makan minyak. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging giling,masak hingga berubah warna lalu tomat cincang, saus tomat, garam, gula, merica, penyedap rasa.
4. Masukkan sosis dan jamur, masak hingga matang.
5. Hidangkan spaghetti dengan sausnya, ditaburi daun peterseli cincang dan keju parut.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Gudeg Yogya

Bahan :
½ butir kelapa
3 lembar daun jati
½ ayam sedang
6 butir Telur ayam negeri
1 buah Nangka muda
Bumbu :
3 biji bawang merah
4 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar
6 butir kemiri
2 potong laos
¼ sendok teh terasi
3 lembar daun salam
1 sendok makan garam
2 sendok makan gula merah dan mecin

Cara membuatnya :
Nangka muda dipotong-potong agak kasar setelah itu dicuci bersih (agar tangan tidak lengket, baluri tangan dengan minyak goreng sebelum memotong nangka). Rebus telur dan parut kelapa untuk dijadikan santan. Kemudian rebus nangka dengan daun jati supaya timbul warna merah, rebus agak lama hingga lunak. Tiriskan lalu memarkan (jangan terlalu hancur). Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan laos. Masukkan ke dalam panci bersama santan, potongan ayam dan nangka muda yang telah dimemarkan.
Tambahkan daun salam dan laos, rebus terus hingga santan habis.
Terakhir masukkan telur rebus yang telah dikupas, tambahkan santan kental dan rebus hingga santan habis.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Gulai Ayam

Bahan - Bahan :
1 ekor ayam dipotong 8 bagian
Royco rasa ayam
Minyak goreng
500 ml air

Bumbu:
Cabe hijau 10 buah,
1 ibu jari Lengkuas

5 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun salam
1 lembar Daun kunyit
1 butir Jeruk nipis

Cara membuatnya :
Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Tambahkan air jeruk nipis 1 sebanyak satu sendok makan, Royco 1 sendok makan serta garam secukupnya.
Remas seluruh potongan ayam dengan 1 sendok makan Royco, lalu panggang hingga kecoklatan (di atas arang atau di oven). Ulek kasar cabe hijau, siram dengan 1 sendok makan air jeruk nipis agar warna cabe tetap hijau. Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Tumis semua bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun kunyit hingga harum lalu masukkan ayam dan tambahkan air. Masak hingga ayam menjadi lunak dan air agak mengering. Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Ayam goreng gurih

Bahan-bahan :

1 ayam
1 liter minyak goreng

Bumbu-bumbu :
8 siung bawang merah

3 siung bawang putih
1 ibu jari langkuas
4 lembar daun salam
garam secukupnya
air kelapa

Cara membuatnya :
Potong ayam menjadi 8 bagian. Bersihkan dahulu ayam (agar lebih bersih, direbus dahulu untuk menghilangkan sisa darahnya). Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih dan garam. Taruh ayam yang sudah dibersihkan di wajan, bubuhi bumbu yang telah dihaluskan.
Keprek (pukul) langkuas sampai pecah terbelah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, rebus ayam tadi dengan api yang besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan. Rebus ayam sampai empuk. Setelah dirasa empuk lalu goreng dgn minyak yg panas sekali. Angkat ayam setelah warnanya agak kuning kecoklatan. Sajikan dengan tambahan daun selada dan potongan mentimun serta sambal sebagai pelengkap.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Contact Us

If you have any question, meet me at :

Mobile Phone : 0813-99.97.95.93
E-mail : uwkee@yahoo.com
It will be my pleasure to answer yours.

Best Regards,
Uwkee Selengkapnya......

Nasi Tim

Bahan-bahan :
3 sendok makan beras
Air secukupnya
50 ml air kaldu
1 sendok makan mentega

Bumbu-bumbu :
Bawang putih bubuk
Onion bubuk


2 sendok makan parmesan bubuk
Parsley iris

Cara membuatnya :
Campur semua bahan kecuali air kaldu, didihkan sambil diaduk sampai beras mengembang menjadi nasi. Siapkan mangkuk untuk mengukus, masukkan nasi bersama 50 ml air kaldu, lalu aduk. Kukus sampai air meresap, kira-kira 30 menit. Angkat, sajikan bersama kukus sayuran yang sudah dicincang. Catatan: Untuk berasnya kalau bisa Beras merah, akan lebih bagus dan banyak gizinya.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Perkedel kentang

Bahan-bahan :
500 gr kentang
1 merah telur
1 tangkai seledri
1 sendok makan bawang goreng
Garam secukupnya
Putih telur


Bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sendok teh merica

Cara membuatnya :
Seledri diiris halus, bawang goreng dihancurkan. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica. Kupas kentang, potong-potong lalu goreng sampai empuk, sisihkan. Hancurkan kentang, aduk rata bersama bumbu yang telah dihaluskan, seledri, kuning telur, bawang goreng, dan garam. Aduk semua bahan, buat adonan sampai merata. Ambil 1 sendok makan, buat bulatan, lumuri dengan putih telur. Panaskan minyak, goreng sampai warnanya kekuningan, sesekali dibalik, dengan api sedang. Angkat, tiriskan dan sajikan hangat-hangat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Perkedel Tempe

Bahan-bahan :
250 gr tempe
Garam secukupnya
1 sendok makan tepung kanji
2 sendok makan air


Bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah cabe rawit
2 lembar daun jeruk nipis
2 buah cabe merah
1/2 cm kencur

Cara membuatnya :
Kukus tempe lalu hancurkan. Haluskan semua bumbu (untuk daun jeruk nipis, diiris terlebih dahulu). Aduk semua bahan, buat adonan sampai merata. Ambil 1 sendok makan adonan, kemudian kita bentuk pipih. Panaskan minyak, goreng sampai warnanya kekuningan, sesekali dibalik, dengan api sedang. Angkat, tiriskan dan sajikan hangat-hangat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......

Makaroni Goreng

Bahan-bahan :
150 gram makaroni pipa
1/2 buah bawang bombay
200 gram udang
2 butir telur
100 gram mixed vegetable

Bumbu-bumbu :
1 sendok makan kecap manis


1/2 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarine

Cara Membuatnya :
Makaroni direbus, bawang Bombay diiris panjang, udang dikupas dan sisakan ekornya, telur dikocok lepas. Panaskan margarin, lalu tumis bawang Bombay sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan telur, aduk sampai berbutir. Masukan Mixed vegetable, Makaroni dan Aduk sampai layu. Masukan kecap manis, saus tomat, garam dan merica, aduk sampai matang. Angkat dan hidangkan, panas-panas lebih nikmat.

Selamat Mencoba !!

Selengkapnya......